Délicieuses galettes de Josiane

J'ai fait la connaissance de Josiane Tanguay au printemps dernier. Josiane est nutritionniste et j'ai adoré mes deux rencontres avec cette jeune femme énergique et compétente.  C'est clair que je vais la revoir pour préparer mon 70.3. Elle m'a donné plusieurs trucs que j'applique encore aujourd'hui. Elle m'avait aussi remis quelques recettes dont celle-ci. Ces galettes ont fait fureur auprès de Sirène. 

Avec la permission de Josiane, je vous offre donc cette recette. Bien que simples, les galettes de Josiane sont faites avec des céréales pour bébés, donc riches en fer. 

LES (DÉLICIEUSES) GALETTES DE JOSIANE !

Ingrédients :

2 tasses	500 ml	Céréales pour bébé
1 tasse	250 ml	Farine
1 c. thé	5 ml	Bicarbonate de soude
½ à 1 tasse	125-250 ml	Brisures de chocolat
½ tasse	125 ml	Margarine molle
¼ tasse	60 ml	Sucre
½ tasse	125 ml	Cassonade
2		Œufs
¼ tasse	60 ml	Eau
1 c. thé	5 ml	Vanille

Préparation

1.Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Dans un grand bol, mélanger : céréales de bébé, farine, bicarbonate de soude, brisures de chocolat.

3. Dans un autre grand bol, battre la margarine, le sucre, la cassonade, les œufs et la vanille, à l’aide d’un batteur électrique, pour obtenir un mélange crémeux.

4. Ajouter le mélange de céréales et l’eau, et mélanger pour obtenir une pâte.

5. Déposer la pâte sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

6. Cuire au CENTRE du four environ 15 minutes, pour obtenir des galettes moelleuses !

Conseil: Ne pas les laisser traîner trop longtemps sur le comptoir, car les enfants les dévorent! 

Tout le monde dehors!

En août dernier, j'ai été approchée par cette émission qui est diffusée à Télé-Québec. Pour faire une histoire courte, ils cherchaient des profils de parents sportifs pour un épisode portant sur la conciliation sport-famille. La recherchiste était tombée sur un portrait de moi datant de janvier 2011 publié sur le blogue de Maman Marathonienne et elle voulait en savoir plus. C'est donc Maman Marathonienne qui m'a mise en lien avec elle.

Après quelques appels téléphoniques avec la recherchiste, elle m'a dit qu'elle présenterait mon dossier à l'équipe de l'émission et qu'elle me redonnerait des nouvelles si j'étais retenue. Elle m'a rappelé quelques semaines plus tard pour me dire que finalement, mon histoire avait plu et que le journaliste-réalisateur communiquerait avec moi pour planifier le tournage.

Le dit tournage a eu lieu au début octobre. Je ne savais pas à quoi m'attendre et ce fût une expérience assez particulière. Le cameraman, le preneur de son et le réalisateur m'ont suivi dans mon quotidien: au travail, à l'école de mon fils, dans mon auto, à la maison avec ma famille, à la piscine, dehors en vélo et à la course à pied et finalement, dans ma salle de torture.  Toute la famille y a goûté: mon chum, ma fille, mon gars et même mon chien!!!

Je n'ai pas pu voir le reportage avant sa diffusion, donc je dois avouer m'inquiéter un peu. Un peu dans mon cas, c'est beaucoup... Vais-je avoir l'air prétentieuse ? Est-ce que mon vélo faisait du bruit ? Qu'est-ce qui va être retenu dans le paquet de niaiseries dites durant ces deux jours ? J'ai vraiment pris conscience APRÈS la tournage que je passerais à la tivi et que ma famille et moi serions observées sous toutes nos coutures par bien des gens, que je connais et que je ne connais pas.

Dans quoi me suis-je encore embarquée ?  Un peu comme quand on attend le départ d'une course, qu'on se demande pourquoi on s'inflige de tels stress. Pourquoi ce besoin de sortir de sa zone de confort sans cesse et d'essayer de nouvelles affaires ? 

Comme je ne me psychanalyserai pas en ligne, je peux simplement vous dire que le résultat de ce reportage, je le verrai lundi soir le 3 décembre à 19 h 30, peut-être en même temps que vous. J'espère que l'épisode donnera le goût à d'autres parents de reprendre une activité physique régulière et démontrera qu'il y a possibilité (généralement) de s'arranger pour se libérer du temps.

Cette semaine...

...a été une super belle semaine. Tsé, une semaine qui redonne confiance. Je ne fais plus de récap de façon régulière comme l'an passé (je trouvais ça pesant...) mais je ferai exception. Et ça vous donnera l'occasion de voir où j'en suis côté entraînement.

Lundi

Course: Exceptionnelle sortie sur l'heure du dîner. La température était magnifique. J'ai poursuivi ma reprise de course avec 6 x (4 min. de course-1 min. de marche). Env. 5 k. 

Vélo: En soirée, entraînement de vélo. J'avais inscrit 60 min de vélo dans mes disponibilités mais Coach a unilatéralement allongé de 15 min. Une séance d'intensité moyenne, que j'ai qualifiée de «super le fun».  Les cuisses commencent à revenir, c'est encourageant. 

Mardi
Musculation: entraînement avec le TRX d'une durée d'environ 45 minutes. Voici quelques uns des exercices que je fais:

C'est encourageant de voir que je progresse. Je suis meilleure dans les crunches et tous les mouvements où les épaules supportent le corps. 

Mercredi

Course: J'ai essayé de nouvelles chaussures, Asics Hyperspeed, pour environ 35 minutes 7 x (4:1) Très légères, je les ai aimé mais... moins que mes Kinvara. 

Jeudi

Vélo: Je devais aussi faire du vélo mercredi mais je n'ai pas eu le coeur en soirée. Trop fatiguée. Surtout que des intervalles étaient au menu. Il n'y aura donc pas eu de journée de congé pour moi cette semaine. Je me suis levée tôt et j'ai pédalé, pédalé, pédalé pendant 60 minutes.  

Vendredi
Natation: Une belle séance. Pas facile mais c'est comme ça que j'aime ça. 2.7 k

Samedi
Course: Cette fois, un petit vingt minutes dans les sentiers boisés derrière chez moi avec mon fidèle Biscuit 2 x (9:1).  3.5 k

Vélo: De retour à la maison, on se change et on embarque sur le vélo pour un 90 minutes d'intensité moyenne. J'ai quand même eu le culot de dire à Coach que c'était bébé-facile cette séance-là. Je sais que je ne perds rien pour attendre...

Dimanche

Course: Ça progresse: 30 minutes composée de 3 x (9:1). Toujours dans les sentiers avec mon chien. Il faisait beau même si j'avais un peu froid aux pieds. Bientôt, ce sera la neige... 5 k 

Muscu: Petite victoire, j'ai réussi à faire mes deux séries de 15 push-ups TRX sans broncher (presque...). 

Natation: Le dimanche, il y a toujours un set de muscu à l'extérieur de l'eau. Mais aujourd'hui, ce n'était pas très difficile. J'ai encore eu droit à un set spécial-spatial: 2 x (4 x 100 m all-out) sur 2 min 30. Ce qui donnait environ 1 min 10 de repos. J'ai trouvé que ça travaille le mental. Les temps de la deuxième série ont été beaucoup plus constants que ceux de la première.

Natation: 3 h / 4.8 k

Vélo: 3 h 45

Course: 2 h / 20 k 

Muscu: 1 h 15

Au dodo maintenant, j'en ai besoin! 

Ouf!

Entraînement de natation ce soir. Je n'en ferai que deux cette semaine. Je trouve ça plate de réduire le temps de natation, mais il le faut bien. Le vélo et la course sont prioritaires pour moi. 

Les entraîneures ont fait des efforts dernièrement pour adapter certains sets afin que je puisse améliorer mes résultats sur des distances un peu plus longues. C'est aussi une question de mental. Dans ma tête, je peux être rapide sur des courtes distances mais de maintenir l'intensité plus longtemps, je trouve ça particulièrement dur. 

Ce soir, j'avais un couloir pour moi, mais aussi un set spécial. Il ressemblait à celui que le reste du groupe faisait, mais en plus long. Je devais faire 5 x (4 x 50 m all-out avec 10 secondes de repos entre les 50 m). Et le temps total devait être égal ou inférieur à mon meilleur temps de 200 m. Rassurez-vous, j'avais un bon deux minutes de pause entre les 4 x 50. 

J'ai souffert: des bras, des jambes, du ventre (oui, ma sandwich ne passait pas...). 

Voici quelques uns des messages scandés par A. à mon endroit durant le set: 

- Mets plus de rythme dans tes bras! 

- Tu peux faire mieux que ça!

- Sors ton kick! 

- Come on, t'es capable, je veux un 2 40 !

- Plus vite, va plus vite! 

Misère. Moi qui voulait me faire pousser en m'entraînant avec un groupe, j'ai été servie ce soir. Je ne lui ai finalement pas donné un 2 40, mais un 2 41 au dernier 4 x 50. Jamais je n'aurais poussé autant seule dans mon couloir, comme l'an passé. Et mes nouveaux amis Maîtres m'ont tous encouragé à mon dernier 50 m. Merci, merci, merci! Croyez-moi, ça m'a permis de mettre le turbo...avec le gaz qu'il me restait...!

L'effet de groupe est impressionnant. L'effet de compétition aussi. Quand on réussit à arrêter de penser à la douleur, à quel point c'est difficile, quand on réussit à remplacer toutes ces pensées qui grugent l'énergie, l'effet est magique. 

A. était très contente des performances de tous et ne s'est pas gênée pour féliciter chacun personnellement. Elle a facilement 15 ans de moins que moi mais ce soir, je me sentais comme une petite fille se faisant encourager par une grande. 

C'est compliqué courir

Courir, c'est simple. Par contre, trouver le temps de le faire est parfois tellement difficile. Cette semaine, le monde se liguait contre moi.

Dimanche soir

Je me couche avec l'intention de me lever tôt pour faire mon 20 x (1 min. course-1 min. marche). Je passe une mauvaise nuit. A trois heures du matin, bien réveillée dans mon lit, je sais que je ne serai pas très en forme pour aller courir à 5 h 15. Je laisse donc de côté le réveil-matin en me disant que je pourrai tout simplement faire ce petit 40 min sur l'heure du dîner.

Lundi matin, 10 h 45

Conférence téléphonique qui doit se terminer à 11 h 45 et qui finalement s'étire jusqu'à 12h 40. Je m'en vais dîner piteusement en me disant que j'irai faire ma course après le souper. 

Lundi, 17 h

Sans entrer dans les détails, je feele vraiment mal (physiquement). Assez mal pour ne pas avoir le goût d'aller courir. C'est rare. Finalement, j'ai débuté un traitement d'antibiotiques le mercredi suivant. Je me couche à 18 h et je me dis que si ça va mieux, j'irai mardi matin.  

Mardi 6 h

J'ai peur un peu de Sandy. Il vente pas mal dans mon coin et je n'ai pas envie de recevoir un arbre sur la tête. Que voulez-vous, je suis un peu moumoune. Je me dis que j'irai faire ma course mardi soir. Impossible de me libérer sur l'heure du dîner, je suis en formation avec mes collègues.

Mardi 17 h

Chum a une activité avec ses collègues du bureau. Il me dit qu'il devrait arriver vers 20 h. Ça me va.

Mardi 19 h 30

Chum appelle pour dire qu'ils ont vraiment du fun et qu'il pourrait arriver pour 21 h. Je lui dit de laisser faire, que c'est tard un peu pour sortir courir, de profiter de sa soirée et que je vais m'organiser.

Mardi 20 h 15

Je vais coucher Fiston et j'embarque sur le tapis vers 20 h 30. Il est trop tard pour caller une gardienne. C'est plate 40 min. sur le tapis mais c'est mieux que rien. Finalement, Grand-papa arrive vers 21 h pour coucher à la maison (il avait un rendez-vous dans mon coin le lendemain). J'enfile mes pantalons, je mets une veste et je me sauve dehors. Merci Grand-papa! 

Et vous, est-ce que ça vous arrive des semaines comme ça ?